Карамелізовані апельсини в шоколаді - це неймовірна смакота. Щобільше, це чудова ідея для приготування на Новий рік. 

Інгредієнти:

  • Апельсин -  4-6 шт.
  • Цукор-пісок - 600 г
  • Вода - 300 мл
  • Шоколад темний, 45-59% какао -  250 г

Апельсини, кадр з відео

Карамелізовані апельсини в шоколаді, кадр з відео

Приготування:

Апельсини нарізати кружальцями товщиною приблизно 5 мм. Закип'ятити каструлю води, в киплячу воду занурити апельсинові кружки приблизно на 3-4 хв. Воду злити, апельсини віджати - таким чином ми позбудемося гіркоти.

Нагріти 300 мл води з цукром до його розчинення, віджаті апельсини покласти в сироп і варити на невеликому вогні приблизно 1 годину - поки апельсинова шкірка не стане прозорою або майже прозорою. Тапер вийняти їх, дати стекти зайвій рідині, викласти на деко і посушити приблизно 15-20 хв в духовці, розігрітій до 100-120 С.

Остудити. На цьому етапі ми вже отримуємо карамелізовані апельсини, які можна використовувати для додавання у випічку, або просто їсти з чаєм. Шоколад розтопити на водяній бані, апельсини занурити до половини в розтоплений шоколад, викласти на пекарський папір або силіконовий килимок до застигання шоколаду. Але не потрібно класти їх в холодильник.

Карамелізовані апельсини в шоколаді, кадр з відео

Карамелізовані апельсини в шоколаді, кадр з відео

Карамелізовані апельсини в шоколаді, кадр з відео

Карамелізовані апельсини в шоколаді, кадр з відео

Нагадаємо, що французьке печиво до чаю: рецепт незвичайної випічки, яка не займе багато часу. Французьке листкове печиво з родзинками та шоколадом виходить дуже незвичайним. Проте, водночас ця ароматна випічка неймовірно проста в приготуванні.

Раніше ми повідомляли, смачне і хрустке сирне печиво: швидкий рецепт на всі випадки життя. Таке просте і смачфне сирне печиво сподобається всій родині. Його приготування не займає багато часу. Сирне печиво смакує як з молоком, так і з бульйоном.

Нагадаємо також, що деруни з гарбуза, шпинату і яблука: найкраща альтернатива класичному рецепту. Деруни є улюбленою стравою багатьох українців. Пропонуємо урізноманітнити своє меню цікавими рецептами і не обмежуватися класичним варіантом цієї апетитної страви.